25. feb, 2015

Rosa nero

De ochtend van mijn vertrek heb ik in een caffèbar afgesproken met Mario Gorgone, die in Palermo geboren en getogen is. Hij runt met zijn Amsterdamse vrouw Marian het unieke Tururi, dat reizen op maat naar Sicilië en Sardinië verzorgt. Toen ze net waren begonnen hebben ze  een prachtige presentatie verzorgd voor gasten van Lieneke's huiskamerrestaurant. Wie die eilanden écht wil leren kennen moet zeker eens hun website https://tururi.org bezoeken. Een wereld van verschil met heel veel andere reisorganisatoren. We drinken een espresso en praten wat. Ik vraag Mario waar ik mijn laatste pranzo het best kan gebruiken. Trattoria Rosa Nero, zegt hij, als je van lekker eten én van voetbal houdt. Trattoria Rosa Nero blijkt geen gewone trattoria. Het is helemaal, maar dan ook helemaal gehuld in de kleuren roze en zwart van de voetbalclub Palermo. Sjaals, shirts, vlaggen, caps en héél véél foto's sieren de wanden en het plafond. Het eten is er verschrikkelijk goed. Nergens at ik deze dagen lekkerder, Siciliaanser én goedkoper dan hier. De perfecte afsluiting in de kleuren van deze prachtige stad: rosa nero.